Qu'est-ce que nous aiguisons : Large gamme de couteaux

Ce que nous aiguisons

Notre atelier prend en charge une large gamme de lames, du couteau de cuisine quotidien aux pièces d'artisanat japonais les plus exigeantes.

Couteaux de cuisine quotidienne

• Couteaux de chef
• Couteaux à parer
• Couteaux à pain
• Couteaux à steak
• Couteaux à légumes

Couteaux d'artisanat japonais

• Couteaux japonais (Global, Shun, Miyabi, Kai, etc.)
• Couteaux Santoku
• Couteaux Nakiri
• Couteaux à filets et à désosser
• Couperets
• Gyuto (équivalent japonais du couteau de chef)
• Sujihiki (couteau à trancher)
• Honesuki (couteau à désosser)
• Petty (couteau d'office)
• Kiritsuke (couteau multi-usage)

Couteaux pour activités extérieures

• Couteaux de chasse et de pêche
• Couteaux de poche
• Couteaux de survie
• Couteaux de boucher
• Machettes et hachoirs