Comment nous aiguisons ?
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Art et Précision : Aiguisage avec Meules à Eau et Polissage Expert
Notre processus d'aiguisage allie art et précision. En utilisant des meules à eau, nous assurons un affûtage fin et respectueux de la lame. Pour la finition, nous adoptons des techniques de polissage raffinées, similaires à celles de la bijouterie, en utilisant des outils tels que la Dremel avec des disques de polissage. Cette approche garantit une coupe nette et une esthétique impeccable.
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Engagement envers l'Innovation et la Satisfaction Client
Notre passion pour l'innovation se traduit par l'utilisation de techniques et d'outils de pointe dans le processus d'aiguisage. Nous nous engageons à fournir un service exceptionnel, en veillant à ce que chaque couteau réponde non seulement à vos besoins, mais les surpasse, garantissant ainsi votre entière satisfaction.
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Affûtage Sur-Mesure pour Tous Types de Lames
Chaque couteau est traité avec une attention spécifique : les couteaux japonais sont affûtés entre 10 et 16 degrés, tandis que les couteaux occidentaux bénéficient d'un angle de 17 à 20 degrés. Nos meules à eau assurent un affûtage doux et précis, complété par un polissage de haute qualité pour une finition parfaite.
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Polissage de Précision pour une Performance Durable
Après l'aiguisage, nous mettons en œuvre des techniques de polissage avancées pour améliorer encore la qualité de la coupe. L'utilisation de roues de polissage et d'outils spéciaux garantit une finition lisse et durable, rehaussant la beauté naturelle de la lame tout en prolongeant sa durée de vie.
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Technique Minutieuse pour Couteaux Dentelés
L'aiguisage des couteaux dentelés est une spécialité en soi. Nous commençons par aiguiser la lame à un angle de 3 à 6 degrés, puis nous passons chaque dent à la lime, un travail minutieux qui exige une grande dextérité. Cette méthode assure des dentelures parfaitement tranchantes et efficaces, idéales pour les tâches les plus exigeantes.
