L'app qui vous apprend à aiguiser vos couteaux
Votre coach d'affûtage personnel, dans votre poche. Sessions guidées pierre par pierre, angles au degré près, tutoriels animés. Conçue par l'atelier AffutExpress, pour tous ceux qui veulent un tranchant de pro à la maison.
Télécharger dansl'App Store12,99 €, achat unique, sans abonnement
Aiguiser à la pierre, c'est simple. Mal aiguiser, c'est facile.
Un mauvais angle, une pression irrégulière, une pierre inadaptée : la plupart des couteaux abîmés qui arrivent à notre atelier ont été « aiguisés » à la maison. Après des milliers de lames restaurées, nous avons mis toute notre méthode d'atelier dans une application.
Ce que l'app fait pour vous
Sessions guidées, pierre par pierre
Indiquez votre objectif et les pierres que vous possédez : l'app construit la séquence exacte (dégrossissage, affûtage, finition) et compte vos passages, côté gauche et côté droit.
L'angle juste pour chaque lame
Couteau de chef européen, lame japonaise, couteau de chasse : chaque acier a son angle. L'app vous donne l'angle recommandé (15°, 17°, 20°...) et vous aide à le tenir du premier au dernier passage.
Votre coutellerie, suivie dans le temps
Photographiez vos couteaux, notez leur état, et laissez l'app vous rappeler quand une lame mérite un entretien. Fini les couteaux qui attendent d'être vraiment morts pour être affûtés.
Une bibliothèque de guides d'atelier
Choisir sa première pierre, reconnaître un fil usé, entretenir un couteau japonais : les guides que nous donnons à nos clients, illustrés et accessibles hors ligne.
Pensée pour la cuisine, pas pour collecter vos données
- 100 % hors ligne : tout fonctionne sans connexion, même à l'atelier ou en pleine nature.
- Aucun compte requis : vos couteaux et vos sessions restent sur votre iPhone.
- Achat unique à 12,99 € : pas d'abonnement, pas de publicité, toutes les mises à jour incluses.
- En français : les termes justes de la coutellerie, sans traduction approximative.
Et quand la lame est trop abîmée, l'atelier prend le relais
Pointe cassée, lame piquée de rouille, fil complètement rond ? Certaines restaurations demandent un tour de main d'atelier. Envoyez-nous vos couteaux par courrier : enveloppe pré-affranchie, retour en 48 à 72 h.
L'app pour l'entretien régulier, l'atelier pour les grandes restaurations. Vos couteaux ne s'useront plus jamais pareil.
Questions fréquentes
L'app fonctionne-t-elle sans connexion internet ?
Oui, entièrement. Tous les guides, tutoriels et sessions fonctionnent hors ligne. Aucun compte n'est nécessaire et vos données restent sur votre iPhone.
Faut-il déjà savoir aiguiser pour utiliser l'app ?
Non. L'app est conçue pour accompagner un débutant qui sort sa première pierre à eau, comme pour affiner la technique d'un habitué. Les tutoriels animés montrent le geste, l'angle et la pression.
Quelles pierres faut-il posséder ?
Une seule pierre suffit pour commencer (un grain 1000 est idéal). L'app adapte la séquence d'affûtage aux pierres que vous déclarez, qu'il s'agisse d'une pierre combinée ou d'un jeu complet.
L'app est-elle adaptée aux couteaux japonais ?
Oui. Les lames japonaises (santoku, gyuto, nakiri...) ont des angles plus fermés et des aciers plus durs : l'app le prend en compte dans les angles recommandés et les séquences proposées.
Y a-t-il un abonnement ?
Non. L'app coûte 12,99 € en achat unique sur l'App Store, sans abonnement ni achat intégré.
Sur Android ?
L'app est disponible sur iPhone pour le moment. Contactez-nous si une version Android vous intéresse : cela nous aide à décider.
Le tranchant d'un pro, le geste en plus
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